在日本有一种食物,90%以上的国民日常都在食用,它就是纳豆。因为长期坚持吃纳豆的健康饮食习惯,日本同时也成为全球心脑血管疾病发病率(仅为0.4%)最低的一个国家。国际血栓联合会(ITA)也表示:确信长期食用纳豆是日本人长寿的主要原因之一。
日本家庭餐桌必备 营养价值高
了解纳豆的人都知道,纳豆中主要营养成分纳豆激酶,被称为“血管清道夫”,在保护心脑方面有着无可替代的作用。
是不是很好奇?
纳豆,比直接煮熟的大豆更营养,蛋白质、纤维、钙、铁等含量更高。大豆中所含的蛋白质经发酵做成纳豆后,产生了人体更易吸收的多肽氨基酸。在发酵过程中,还形成了多种生理活性物质,如纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子。
而且纳豆中含有大量的纳豆菌、纳豆激酶等有益成分,对维护肠道健康、增强免疫力、预防慢性病、抗衰老都有一定的食疗作用。还有研究表明,纳豆菌对病原性大肠杆菌也具有很强的抑制作用。
如前面提到的一样,纳豆不仅保有黄豆的全部营养价值,并且发酵后还增加了一些特殊养分,产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
经日本的医学家、生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收。常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。
选用优质原料 做适合国人口感的纳豆
纳豆的食用方式多样,可加工成纳豆卷、酱汁、炒饭、油炸纳豆、饺子等多种形式。目前在市场中销售的纳豆类产品主要有鲜纳豆、纳豆胶囊、纳豆激酶胶囊三种类型,除此以外,部分企业也在积极创新,生产出纳豆饮料,但目前市场反应一般。在全球中日本是纳豆主要生产和销售国家,我国有少量品牌,但知名度以及销量远不如日本品牌。
但点沁纳豆的出现,有望打破这一格局。“我们要坚持以人为本,以质量为生存的经营理念,以及增强国民体质,提高人们的生活质量,树立点沁品牌形象而努力,为创中国首家一流的纳豆品牌开创先河。”点沁纳豆品牌负责人表示
为了保证点沁纳豆的高品质,点沁纳豆所选用的纳豆菌由专业工程师培育,针对国人口味,严格进行培养、分离等制作工序。而为了更好的口感和拉丝,点沁纳豆更是在无数产品研试后,特别选用专为纳豆而培育的东北小粒黄豆,三道工序筛选,而在制豆过程中所用水都来自“琼浆玉液”之称的崂山水,从而营造出丰富豆香和饱满的口感。
领先的技术优势是纳豆企业保持竞争力的前提。点沁的纳豆,不仅有中国本土最好的纳豆生产技术和工艺,也有和日本相媲美的纳豆品质!
尚巧厨:让世界家庭吃上中国好纳豆
搅拌好的纳豆是一种带着空气感的食物,千万缕拉丝里藏着小小的空气泡沫,吃起来浓厚顺滑,豆子吃起来有鲜明的咀嚼感和豆子的风味。而点沁纳豆风味甘香芳醇,吃起来有一点淡淡的黄酱味道,鲜美丝滑。
正是这种对纳豆美食的执着,点沁纳豆的过硬品质将其品牌知名度推向新高,“选纳豆,认点沁”已成为很多消费者不一无二的选择。而这也是尚巧厨与点沁携手合作的重要原因。
纳豆在中国已经“走了十多年的路”,但是一直处于“小时代”状态,怎样才能和世界接轨,发展成真正的“纳豆保健营养大时代”,需要平台和纳豆品牌的共同努力。“告别无序、告别混乱、告别窄众,让纳豆为更多的消费者所知、所享、所用,应该成为所有热爱并追求健康的人士的共同目标。”尚巧厨市场负责人表示。
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